「テタンジェって、どんなシャンパーニュ？」
「なぜ、テタンジェは評価されているの？」
「テタンジェのエピソードを知りたい！」
「シャンパーニュの貴婦人」とも称されるTAITTINGER（テタンジェ）は、繊細で優美な味わいが特徴的なシャンパーニュ。
フランス大統領主催の晩餐会でも頻繁に登場する最高峰ブランドの一つであり、「シャンパーニュの帝王」クリュッグと並び称される逸品です。
さらに、ノーベル賞晩餐会でもテタンジェのラインナップから乾杯のシャンパーニュが選ばれていて、2019年までに6年連続で採用されています。
また、テタンジェは、アートや食文化とシャンパーニュのマリアージュを提案し続けているメゾンでもあり、その魅力は語り尽くせないほど。
今回は、シャンパーニュを代表するメゾンの一つでもあるテタンジェについて、歴史や製法、商品ラインナップを紹介しつつ、その魅力に今一度迫りたいと思います。
ぜひ、テタンジェの濃密な世界をご堪能ください。
テタンジェってどんなメゾン？
テタンジェは、世界の一流レストランのワインリストに必ずと言っていいほど載っているシャンパーニュ地方を代表するメゾンのひとつ。
世界に名を知られる最高峰シャンパーニュ・メゾンとしては珍しく、1934年の創業以来、現在も家族経営を続けています。
※2005年に、米系投資会社に買収される事態に陥りましたが、翌2006年に再び会社を買い戻しました。
テタンジェの代表作である「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」は特に有名で、沢山の逸話がある作品です。
さっそく詳しく見ていきましょう！
テタンジェが「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれる理由
テタンジェが手掛けるシャンパーニュの味わいは、非常にエレガントで気品に溢れ、まるで貴婦人のようだと評されます。
テタンジェのスタイルとも言えるこの特徴は、テタンジェのシャンパーニュ造りに欠かせない最高級の「シャルドネ」に由来するものです。
シャルドネは「白ワインの女王」と呼ばれるブドウ品種。
冷涼な土地で栽培されたシャルドネは、すっきりと上品な味わいになると言われます。
そんなシャルドネの産地として特に有名なのが、冷涼で厳しい気候のフランス・シャンパーニュ地方コート・デ・ブランという地域です。
この地域には、シャンパーニュ地方でもひときわ良質のシャルドネを収穫できるぶどう畑が集中しており、シャンパーニュにとっても欠かせない大切な土地。
テタンジェは、非常に広大な自社畑を所有し、このコート・デ・ブランのグラン・クリュ（特級畑）格付けのシャルドネを最も多く使用している生産者のひとつなんです。
シャンパーニュは、単一品種のぶどうから造られるワインをいくつかアッサンブラージュ（調合、ブレンド）して造られるのが基本です。
その配合の比率によって、味わいの特徴も決まります。
テタンジェのシャンパーニュはシャルドネの配合比率が高く、その特徴を反映した上品な味わいとなっているというわけです。
代表作「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」ってどんなシャンパーニュ？
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
シャルドネがシャンパーニュの味わいの決めてとなっているテタンジェ。
そんなメゾンの代表作であり、最高傑作が「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」です。
「ブラン・ド・ブラン」とは「白の白」という意味で、シャルドネ100%で造られたシャンパーニュを指す呼び名。
つまり、テタンジェの代表作は、テタンジェの味わいの核となる「シャルドネ」のみで造られているのです。
また、「コント・ド・シャンパーニュ」とは、フランス語で「シャンパーニュの伯爵」という意味。
十字軍遠征の際にキプロスからシャルドネの先祖に当たるぶどう品種を持ち帰ったとされるシャンパーニュ伯爵ティボー4世にちなんで名付けられたそう。
シャルドネ100%で造られるシャンパーニュにぴったりの名前だと思いませんか？
ちなみに、シャンパーニュ伯爵ティボー4世は、メゾン・テタンジェのマークにもなっています。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
アートや美食とマリアージュするテタンジェのシャンパーニュ
テタンジェは「偉大なシャンパーニュは偉大なアートである」と考えています。
テタンジェの創業者であるピエール・テタンジェは、大変な美食家だったというのは有名なエピソード。
そして2代目のクロード・テタンジェは、現代アートをこよなく愛し、父の食への熱意にも敬意を持った経営者でした。
その結果としてテタンジェは「シャンパーニュとアート」、「シャンパーニュと美食」のコラボレーションをテーマにした取り組みを行っています。
また、コント・ド・シャンパーニュと並び、テタンジェ最高峰とされるキュヴェが、目を瞠る美しさの「テタンジェ・コレクション」。
ボトルをキャンバスに見立てたアートボトルのコレクションです。
本当に素晴らしい年のみ造られる特別なシャンパーニュと言われています。
1978年の初ヴィンテージから、直近のヴィンテージである2008年まで、わずか13ヴィンテージしか発表されていません。
コレクション・ボトルは、日本でテタンジェの販売を行うサッポロビールの公式サイトからご覧いただけます。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
また、テタンジェは、ミシュランシェフを数多く排出してきた「ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」も主催しています。
1967年の初開催以来、毎年行われる50年以上の歴史あるコンクールで、フランス料理の技術向上を支援することも目的としているそう。
そんなテタンジェは、「食べるシャンパン」という標語を次のように語ります。
世界でも数少ない家族経営のシャンパーニュメゾン、テタンジェ家。
初代ピエール・テタンジェから続くフランスの美食家一族であり、
食事とともに楽しむ、その哲学を基にシャンパーニュを進化させてきました。ひとつまみの塩をかけるように、テタンジェを飲んでください。
料理だけではたどり着けない幸福を約束します。
このシャンパーニュと合わない食事は、世界中のどこを探してもおそらくありません。
美食の横には、テタンジェがいる。引用元: サッポロビール公式サイト
テタンジェは、揺るぎない食への愛が感じられる、稀有なシャンパーニュメゾンなのです。
ノーベル賞晩餐会にも選ばれたテタンジェのラインナップを知ろう！
さてここからは、テタンジェのラインナップを見ていきましょう。
今回ご紹介するのは、代表作を含め9種類。
代表作は最高級シャンパーニュでもありお値段が張りますが、スタンダードな作品は、5～6,000円前後からご購入いただけます。
まずはテタンジェスタイルを感じてみたい、という方におすすめな商品もありますので、さくっと見てみてください。
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2008
「テタンジェの宝石」とも評される代表作。
シャルドネ100%で造られ、本当によいブドウが収穫された年にだけ造られる、テタンジェ最高峰のシャンパーニュです。
きめ細かな泡とエレガントな酸味、そして10年近い熟成に由来する複雑な香りが魅力で、「コント（伯爵）」の名にふさわしい風格をたたえています。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
最初にフレッシュで洗練された果実味があり、熟した果実の香りが続きます。口に含むと滑らかで生き生きとしており、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味がする洗練された味わいが特長です。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい
品種
熟成期間
度数
最適な温度Comtes de Champagne Rosé 2007
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ロゼ 2007
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ロゼは、ピノ・ノワール種70％、シャルドネ種30％の比率で造られるロゼ・シャンパーニュ。
100%グラン・クリュ（特級畑）のブドウを贅沢に使用し、エレガントながらも芯の通ったボディをしています。
熟したブラッドオレンジなどの柑橘系の香りと共に、ベリー系の豊かな果実味が広がり、長期熟成による複雑な香りが魅力です。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
最初にフレッシュで洗練された果実味があり、熟した果実の香りが続きます。口に含むと滑らかで生き生きとしており、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味がする洗練された味わいが特長です。
一番搾りの果汁のみ用いられ、長い熟成により複雑なアロマとまろやかさが生まれます。また滑らかで豊かな味わいの中に、甘いマルメロゼリーの香りと新鮮なイチジクの風味が広がります。円熟さと奥行きのある味わいが特長です。引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種シャルドネ 30％
熟成期間 度数 最適な温度Brut Réserve NV
テタンジェ ブリュット レゼルヴ NV
テタンジェ ブリュット レゼルヴは、テタンジェのスタイルが非常によく反映されたスタンダードな作品と言えます。
シャルドネ種を40％まで使用し、繊細な酸味と共にグレープフルーツや白桃、フローラルな香りが特徴。
非常にバランスの取れた味わいで、食前、食中問わず、お楽しみいただけるシャンパーニュです。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 35％
ムニエ 25％
熟成期間 度数 最適な温度Prestige Rosé NV
テタンジェ プレスティージュ ロゼ NV
テタンジェ プレスティージュ ロゼは、美しいピンク色が華やかで、パーティーやプレゼントにピッタリのロゼ・シャンパーニュ。
フレッシュな赤い果実を口に含んだような豊かな香りが特徴。
ピノ・ノワールの比率が高めながら、エレガントな飲み口で、食前酒としても最適なシャンパーニュです。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
新鮮な赤い果実を想わせる豊かな力強い香り。口に含むとしっかりとした味わいとなめらかさの絶妙なバランスが楽しめ、生き生き・フルーティ・フレッシュ・エレガントという言葉が浮かぶ味わいです。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種シャルドネ 30％
ムニエ 25％
熟成期間 度数 最適な温度Nocturne NV
テタンジェ ノクターン NV
テタンジェ ノクターンは、「夜想曲」というその名の通り、心地よいなめらかさのあるシャンパーニュ。
セック（やや辛口）ながら、ほのかな甘みを感じられ、きめ細やかな泡と共に芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
画像出典：※Instagram @perfume.2 さんより
力強さとミネラル感があり、フローラルとシトラスが融合した香り。果実とワインらしさと芳醇な味わいが広がります。熟成によりさらに上質になる可能性を示す、調和のとれたシャンパーニュです。みずしい柑橘系の風味が際立ち溌剌とした優美で繊細な香りは、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させます。味わいはみずみずしく、ぶどうや果実のシロップ漬の香りが広がります。余韻は長くなめらかで心地よく、甘美なフレーバーにあふれ、まさに「夜想曲」を思わせます。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 35％
ムニエ 25％
熟成期間 度数 最適な温度Prélude Grands Crus NV
テタンジェ プレリュード グラン・クリュ NV
テタンジェ プレリュード グラン・クリュは、「前奏曲」と名付けられたシャンパーニュ。
グラン・クリュ（特級畑）の中でも、最高レベルのブドウを厳選し、シャルドネ種50％、ピノ・ノワール種50％の比率で造られます。
約5年に及ぶ熟成を経てリリースされ、フレッシュさと複雑味を楽しむことができる、上級キュヴェです。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
みずみずしい柑橘系の風味が際立ち溌剌としてフレッシュ。その後白桃のシロップ漬けの香りが漂い、ふくよかでまろやかさを感じます。豊かな余韻が長く続く、繊細さと複雑さが融合したシャンパーニュです。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 50％
熟成期間 度数 最適な温度Brut Millésimé 2013
テタンジェ ブリュット ミレジメ 2013
テタンジェ ブリュット ミレジメは、ひときわ優れたぶどうが収穫された年にのみ、その年のブドウだけを使って造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。
シャルドネ種50％、ピノ・ノワール種50％の比率で造られますが、エレガントな酸と、豊かなミネラルが感じられ、テタンジェのスタイルを見事に表現した1本です。
画像出典：※Instagram @thefinestbubble さんより
力強さとミネラル感があり、フローラルとシトラスが融合した香り。果実とワインらしさと芳醇な味わいが広がります。熟成によりさらに上質になる可能性を示す、調和のとれたシャンパンです。みずしい柑橘系の風味が際立ち溌剌としてフレッシュ。その後白桃のシロップ漬けの香りが漂い、ふくよかでまろやかさを感じます。豊かな余韻が長く続く、繊細さと複雑さが融合したシャンパーニュです。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 50％
熟成期間 度数 最適な温度Nocturne Sleever NV
テタンジェ ノクターン スリーヴァー NV
テタンジェ ノクターン スリーヴァーは、テタンジェ ノクターンの特装ボトル。
ナイトパーティーなど、華やかな大人の夜を彩るのにふさわしいシャンパーニュです。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
ナイトパーティーなど長い夜が続くあらゆる機会にぴったりな、華やかなボトルデザイン。味わいはみずみずしく、ぶどうや果実のシロップ漬けの香りが広がります。「夜想曲」の名の通り、夜の幸せなひと時を楽しむのにふさわしいシャンパーニュです。優美で繊細な香りは、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させます。味わいはみずみずしく、ぶどうや果実のシロップ漬けの香りが広がります。余韻は長くなめらかで心地よく、甘美なフレーバーにあふれたシャンパーニュです。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 35％
ムニエ 25％
熟成期間 度数 最適な温度Nocturne Sleever Rosé NV
テタンジェ ノクターン スリーヴァー ロゼ NV
テタンジェ ノクターン スリーヴァー ロゼは、ピノ・ノワールの比率が高く、比較的しっかりとしたボディを楽しむシャンパーニュです。
通常のシャンパーニュよりもやや甘みを感じるので、ベリー系の芳醇な味わいがより感じられます。
画像出典：※Instagram @champagnetaittinger さんより
ナイトパーティーなど長い夜が続くあらゆる機会にぴったりな、華やかなボトルデザイン。30カ所前後の異なる畑のブドウがブレンドされ、ほのかな甘みを感じさせるセック（やや辛口）のシャンパーニュです。華やかなロゼの色合いときめ細かい泡は「夜想曲」の名の通り夜の幸せなひと時を楽しむのにふさわしく、パティスリーを思わせるアロマと強いみずみずしさ、切れ味とコクを楽しむことが出来ます。タンニンが口に広がりつつも非常に滑らかで、官能的で骨格のあるシャンパーニュです。
引用元: テタンジェ 公式サイトより
味わい 品種ピノ・ノワール 45％
ムニエ 25％
熟成期間 度数 最適な温度贅沢したい気分のときは、テタンジェで乾杯しよう！
テタンジェの魅力を感じていただけましたでしょうか。
もし、大切な日のプレゼントを探しているなら、シャンパーニュの傑作「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」を。
ちょっと贅沢したいな、という気持ちになったら、ぜひ「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」を手にとってみてください。
テタンジェのシャンパーニュとの出会いが、最高なものとなりますように！
いちご大福
「マリアージュ」を研究するレストラン“レヴェランス”で生まれた、いちご大福の中にモエ・エ・シャンドンのジュレを忍ばせたレストランデザートです。
フレンチシェフの遊び心から生まれた、シャンパン好きなら楽しくてたまらなくなるような逸品です。Bon appétit !