高級シャンパン39選！お祝いの場が華やぐ最高峰のシャンパンをご紹介します。
お祝いの席やパーティを上品に盛り上げる名脇役、シャンパン。 華やかでラグジュアリーな印象があり、あまり相手を選ばないので、贈り物としてもとても人気があるもののひとつです。 とはいえ、いざシャンパンを選ぼう、贈ろうと考えて […]
シャンパーニュ最古の名門・ゴッセ。確かな技術で造られるピュアな味わいの魅力をご紹介します。
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画像出典：ゴッセ公式サイト 450年近くの歴史を誇り、シャンパーニュ最古の名門と名高いシャンパーニュメゾン、ゴッセ（Gosset）。 ピュアな味わいを実現できる反面、確かな技術が必要で大変手間がかかる伝統製法であるノン・ […]
幸せのご馳走「カスレ」。名店パッションのお取り寄せ＆都内のこだわり店でフランスの伝統的家庭料理を堪能しよう。
「カスレ（cassoulet）」は、フランス南西部発祥の煮込み料理。 ソーセージや鴨などの肉類と白いんげん豆をぐつぐつと煮込んだ、心あたたまるご馳走です。 こちらは、カスレを初めて知って興味を持った方、美味しいカスレを食 […]
「記念日ディナーは、あのお店で。」大切な日がより輝く、都内名店12選！
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結婚記念日に誕生日はもちろんのこと、出会った日や付き合い始めた日、プロポーズの日など。 パートナーがいる方にとって記念日は、思い入れのあるシーンに思いを馳せて、ふたりきりで素敵な時間を持ちたい特別な日ですよね。 そんな一 […]
フランス伝統の煮込み料理カスレ。本格レシピと都内のカスレ名店3軒をご紹介します。
日本にカスレを広めた第一人者であり、ミシュラン星獲得シェフのアンドレ・パッション氏が手掛けるカスレこのカスレを取り寄せる>> カスレ（仏：cassoulet）とは、深い土鍋で白いんげん豆をお肉と一緒にぐつぐつ煮込んで作る […]
アンリオは、3ツ星レストランも信頼する実直なシャンパーニュメゾン。「レースのように繊細」と評されるシャンパーニュの魅力とは。
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アンリオは、1808年創業の由緒あるシャンパーニュメゾン。 オランダ王国やオーストリア・ハンガリー帝国の王室からも御用達を拝命した格式高い最高峰メゾンの一つです。 「家族の名前を冠するからには、その名を汚すようなシャンパ […]
おすすめ赤ワイン厳選14本！赤ワインの基礎知識から楽しみ方まで。自分好みの赤ワインと豊かな余韻に浸る、贅沢なひとときを。
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深みのある赤色が美しい、赤ワイン。 ワインらしいワイン、というと赤ワインを思い浮かべるという方も多いのではないでしょうか。 濃厚な味わいのお料理とも相性の良い赤ワインは、複雑な味わいや芳醇なアロマが奥深く、ワイン愛好家の […]
マリー・アントワネットに献上されたパイパー・エドシック｜アカデミー賞やカンヌ国際映画祭、全豪オープンを彩るシャンパーニュの魅力とは。
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パイパー・エドシックは、圧倒的なほどに輝かしい逸話を持つシャンパーニュです。 こうして並べてみるだけでも、すごそうな感じが伝わるのではないでしょうか？ 今回は、そんなパイパー・エドシックの類まれに豪華なエピソードやメゾン […]
淡く輝くシャルドネの芸術、ルイナール。「シャンパーニュの宝石」とも呼ばれる名作の魅力に迫る。
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「シャンパーニュの宝石」と呼ばれ、淡く輝く黄金色が美しいシャンパーニュ、ルイナール。 世界で初めて、シャンパーニュの販売を公に認められた最古のシャンパーニュ・メゾンとして知られます。 ルイナールのスタイルを象徴するのは、 […]
ボランジェは、ピノ・ノワールが力強い豪快なシャンパーニュ！映画007御用達、ハードボイルドな魅力とは。
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「ボランジェってどんなメゾン？」 「ボランジェのシャンパーニュにはどんな特徴があるの？」 「メゾンのエピソードを知りたい！」 ボランジェのシャンパーニュは、「ピノ・ノワール」を主体とした豪快で力強く、男性的な印象で知られ […]