「ワイン」の記事一覧

フランスとドイツとの国境に接し、その影響を受けながらも独自の文化を発展させてきたアルザス地方。 アルザスワインも例外ではなく、多様な個性を持ったワインが多く生産されています。 生産されるワインの実に90パーセント以上が白 […]

この投稿をInstagramで見る Champagne Egly-Ouriet(@eglyouriet)がシェアした投稿 画像出典：※Instagram @eglyouriet さんより 現在、レコルタン・マニピュランの […]

デザートワインの一つに、アイスワインというものがあります。 氷結したブドウから造られるアイスワインは、ただ甘いだけでなく、フレッシュな酸と果実味が特徴です。 生産量も限られ希少なワインですが、まったくの偶然から生まれたと […]

シェリー酒と聞くと、「食前酒」といったイメージを持たれる方が多いかもしれません。 ですが、シェリー酒の種類はとても多様で、もちろん食前酒にもぴったりですが、食中酒や食後のデザートワインとしても楽しめる万能選手。 大きく1 […]

引用元：Domaine Jacques Selosse 公式サイトより シャンパーニュ界の「異端児」と呼ばれるアンセルム・セロス。 レコルタンの雄と名高いジャック・セロスの当主です。 彼が生み出したシャンパーニュは、これ […]

ポルトガルで生産されるワインに、ポートワインというものがあります。 もしかしたら皆さんの中には、以前サントリーが販売していた「赤玉ポートワイン」を思い浮かべる方がいらっしゃるかもしれませんが、今回ご紹介するポートワインと […]

マデイラワインは、ポルトガルの南西部、大西洋の沖に浮かぶマデイラ島で造られています。 後ほど詳しくご説明しますが、マデイラワインは、ブランデーを添加することによって保存性を高めた、酒精強化ワインと呼ばれるワインです。 こ […]

フランスの東部、スイスとの国境に隣接するジュラ地方。 ワイン産地としてはマイナーなエリアと思われていますが、銘醸地ブルゴーニュ地方からは約100kmほどの距離。 ブルゴーニュの影響がありながらも、ジュラ地方独自のワインを […]

引用元：Domaine Denis Mortet 公式サイトより ワイン愛好家の、最後に行きつくところはブルゴーニュといわれています。 ピノ・ノワールやシャルドネといった、単一品種から造られてるブルゴーニュ・ワインですが […]

レストランやパーティーなどで、鮮やかなピンク色をたたえたロゼ・シャンパンがグラスに注がれれば、一気にその場の雰囲気が華やぎますよね。 立ち上る気泡を眺めていれば、気分も高揚し、期待感を高めてくれます。 ご自宅でも、その美 […]