「ワインの知識」の記事一覧

スマートな身のこなしで、レストランのダイニングを颯爽と歩く「ワインの専門家」。 ソムリエという言葉を聞いて、多くの方がまず思い浮かべるのは、このようなイメージではないでしょうか。 ワインに興味があれば、彼らがどのような仕 […]

ワイン大国フランスが世界に誇る銘醸地、ブルゴーニュ。 多くのワイン愛好家たちが追い求めるワイン産地であり、その響きから敷居が高そうと感じる方もいらっしゃるかもしれません。 ですが、多くの方が一度は耳にしたことのあるシャブ […]

この投稿をInstagramで見る アカデミー・デュ・ヴァン Academie du Vin(@academieduvintokyo)がシェアした投稿 画像出典：※Instagram @academieduvintoky […]

ワインに興味を持たれた方なら、まずその多様性に驚かされると思います。 ブドウ品種や生産国によって香りも味わいもまったく異なり、「もっと知りたい」と好奇心が刺激される方も多いと思います。 しかし、 「どうやって勉強をはじめ […]

この投稿をInstagramで見る Mulongo | DipWSET(@mulongowineandspice)がシェアした投稿 画像出典：※Instagram @mulongowineands ​​さんより ブルゴー […]

フランスとドイツとの国境に接し、その影響を受けながらも独自の文化を発展させてきたアルザス地方。 アルザスワインも例外ではなく、多様な個性を持ったワインが多く生産されています。 生産されるワインの実に90パーセント以上が白 […]

デザートワインの一つに、アイスワインというものがあります。 氷結したブドウから造られるアイスワインは、ただ甘いだけでなく、フレッシュな酸と果実味が特徴です。 生産量も限られ希少なワインですが、まったくの偶然から生まれたと […]

シェリー酒と聞くと、「食前酒」といったイメージを持たれる方が多いかもしれません。 ですが、シェリー酒の種類はとても多様で、もちろん食前酒にもぴったりですが、食中酒や食後のデザートワインとしても楽しめる万能選手。 大きく1 […]

ポルトガルで生産されるワインに、ポートワインというものがあります。 もしかしたら皆さんの中には、以前サントリーが販売していた「赤玉ポートワイン」を思い浮かべる方がいらっしゃるかもしれませんが、今回ご紹介するポートワインと […]

マデイラワインは、ポルトガルの南西部、大西洋の沖に浮かぶマデイラ島で造られています。 後ほど詳しくご説明しますが、マデイラワインは、ブランデーを添加することによって保存性を高めた、酒精強化ワインと呼ばれるワインです。 こ […]